最近有茶友问起普洱茶树上马蹄脚的事，说马蹄脚是不是头春茶的鉴定标志。
这里说的“马蹄”，不是指动物界骏马的脚蹄，而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位，为什么只有普洱茶中才会有马蹄脚呢？很简单啦，因为普洱茶是古树茶，是大树茶，所以其他茶类，自然不会存在这样的问题啦！
先简单的说说马蹄脚的产生的原因吧。普洱茶马蹄脚产生的原因有两点：
一、春季，经过一整个冬天的养分积累，茶树吸收的养分很充足，生长较好，加之春天水分充足，茶叶叶片生长的较快，鲜叶生长快速，而茶农来不及采摘，叶片就会长老，新叶旁边又会生发出另一枝叶，或是新的枝叶，会直接生长在主干之上。两者相交结的地方，就会产生类似马蹄脚的物质。最重要的原因是采摘的问题。
二、由于茶农采摘不当，很多时候，采摘茶叶时，不该是撇断，而应该是掐断。撇断的鲜叶，便会带有马蹄脚在叶梗处。
由此可见，马蹄脚不是头春茶的鉴定标志。