说起猫耳朵，大家脑海里第一个想到的肯定是家里毛绒绒的小可爱们。但笔者今天想跟大家讨论的，是普洱茶圈子里集万千宠爱于一身的——倚邦猫耳朵！
熟悉倚邦普洱茶的茶友都知道，倚邦以贡茶闻名于世。在遍地都是大叶种普洱茶树的云南，倚邦小叶种可谓是独树一帜，而猫耳朵更是小叶种里的奇葩。
为什么要叫猫耳朵呢？这和它的颜值有很大关系，因其叶片小又形似猫咪的耳朵，才有了这么可爱的名字。一般一芽二三叶，条索细小，自然成型，显毫。
猫耳朵是倚邦中小叶种古树的变异叶，由多个茶园收集而来，较正常叶，香更内敛沉稳，汤显甘醇，几乎没有苦涩。不苦却回甘迅猛，不涩却满口生津。
市面上的猫耳朵价格都不便宜，那它为什么这么贵呢？
1、数量少；2、采摘费劲；3、加工不易。
倚邦的小叶种很多，但小到猫耳朵这种程度的却极少。个头小数量少，采摘就很费劲。如此稀有，杀青的时候更得小心火候，稍不留神就会过火。过火的茶叶冲泡后不仅汤色有糊点，还影响口感。
正值春茶上市，笔者前两天刚好喝到一泡七见茶叶的猫耳朵。原料选自倚邦曼拱的单株级古树。
作为整个倚邦产区品质最好的猫耳朵，叶片精巧圆润。干茶时就能闻到花蜜香，一冲泡浓郁的桂蜜香就扑面而来。
茶汤鲜甜，水路开阔，汤质细腻，回甘持久。
后劲甚至超过一些大叶种的普洱茶，茶气很足，从后背到手心都在微微发汗。
这种颜值与美味并存的小可爱，相信大家都会非常喜欢！