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喝普洱生茶好还是熟茶好呢?

2024/4/26 19:30:21发布38次查看
喝普洱生茶好还是熟茶好?有什么区别?
1、喝生茶还是熟茶要根据自己的身体来决定的。
2、如果自己身体没有任何问题,喜欢生茶就喝生茶,喜欢熟茶就喝熟茶。生茶好还是熟茶好是没有标准的。不过需要注意的是:如果肠胃不怎么好的话,建议喝熟茶,或者老生茶。因为生茶(新茶)刺激性比较大,如果肠胃本来就不好,那喝生茶对胃会有很大的伤害。
3、生茶和熟茶的区别主要是在一个环节,就是发酵环节。生茶的制作工艺是采摘鲜叶、杀青、揉捻、晒干、蒸压、定型(饼、砖、沱等)到成品。而熟茶的 工艺就多了一个发酵环节,其他的杀青、揉捻等都是和生茶一模一样。熟茶渥堆发酵的目的是为了让茶叶本身的青草味、刺激、苦涩味减轻。通俗点讲就是起到了一 个提前氧化、催熟的作用。使茶叶原有的刺激、苦涩变成温和、醇厚的口感。很多茶友刚接触普洱茶的时候都是比较容易接受熟茶,我也是一样。
4、生茶和熟茶的区别:工艺我刚才已经讲了,我就讲讲生和熟茶他们的一些香气:
①生茶常见的香气有:青草香(新茶杀青不足)、花香、果香、蜜香(易武最典型)、兰香(景迈最具代表性)、冰糖香、梅子香、烟味、参香(二十年以上老生茶可能出现)、野菌香(采摘环境原始的古树茶会出现)。
②常见的熟茶香气有:渥堆味(新制熟茶特有的腥味)、甜香、陈香、枣香、桂圆香、樟香(老熟茶在仓储得当会出现樟香,是后期转化形成,并非茶树和樟树混生形成)、木香(中期熟茶比较普遍)、参香(老熟茶会出现)、药香。
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