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夏季如何存放普洱茶

2024/4/26 17:49:59发布25次查看
夏天湿度较春天有所下降,但夏天高温高湿对茶叶转化的影响很大。温度太高,茶多酚氧化酶的活性反而随温度升高而减弱,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。
沿海地区闷热多雨,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变,建议及时开 窗通风或适当通过空调除湿,以利水份的散发。
茶叶则可装入纸箱,置于相对阴凉干燥处保存。在持久睛朗的早晚温度不是太高的时候,开窗后保持空气清新和对流,把珍藏的宝贝拿出来透气,这有利于茶叶与空气中的氧气结合。
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