撬茶基本原则，就是在确保自身安全的大前提下，尽量不破坏条索完整性，同时轻松省力。一般而言，一把好用的茶锥足以胜任所有类型的紧压茶，而茶刀大多只能用于时下一些紧压度极低的泡饼——那些饼用手掰开就足矣了。坊间流传的从饼窝或是饼边撬都不推荐，有弄伤自己的可能，条索完整性的保全也差。
以下为转载：许多新茶友在面对普洱茶饼时一筹莫展，不知如何快速、高效、安全的将茶饼拨散。结果要么是将茶叶条索破坏过度，要么是被茶针、茶刀弄伤。今天就来和大家分享普洱茶拆茶法。
图中茶品系泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。
选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。
双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。
依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。
茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。
在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动，可以更好的保存条索的完整。
将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。
tips：在拆茶时多数情况下并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶饼撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。
拆开的茶品收入您日常惯用的存茶容器即可。推荐使用这种纸质存茶盒，大小合适，牛皮纸的质地较好的在透气性与密闭性之间取得了平衡；外形可以最大程度的利用书柜等茶友家中常用的置茶空间；在盒身侧面注明茶品名称即可方便的识别取用。用来存放拆好备饮的茶品再合适不过了。