普洱茶品鉴能力，对所有喜欢普洱茶的人来说，是很重要的，但是要熟练掌握普洱茶的品鉴又是比较困难。困难主要有两点：一是你的品鉴感受要有一定共同性，表述要能够简单易懂，不能别人听你讲都云里雾里；二是你讲述的东西要符合常识，违背常识的东西，大家不一定能接受，同时也会给别人造成很深困扰。微茶师在跟沈忠华老师交流之后，对普洱茶的品鉴有了更深层次的理解，也解决了一部分之前在普洱茶品鉴中的一些困惑。沈老师将自己通过自己在茶行业十多年的积累、花费了大量的心血和精力，实践总结出来八个字：热爱、用心、勤快、科学。这八个字却正是提高普洱茶品鉴的不二法门。
热爱
首先要爱普洱，爱普洱不是爱钱，爱普洱就是爱喝普洱茶，爱钻研普洱茶专业，爱收藏好普洱，爱把自己的好普洱和大家一起分享。爱是源泉，但爱不是盲目的爱，所以有用心研究，并遵循科学规律。只有自己热爱并持之以恒的坚持，在品鉴上下苦功夫，下笨功夫，和时间做朋友，通过一步一个脚印的累积才会有突破，当然这些都需要基于热爱的基础，如果不是发自内心的热爱，很多时候特别容易半途而废。
用心
普洱茶的品鉴说通俗一点就是练习嘴巴功夫，用自己的味蕾、口感来识别事物是食品工业重要的特征之一，因此，有茶是喝出来的，事是做出来的之说。普洱茶的味觉感受在一定条件下是差异化不是特别明显，要感受不同区域的普洱茶的不同特点，要注重普洱茶滋味上的细微的差别，要抓住细微的差别去比较，通过大量的喝和对比，通过对味觉的重复训练，用心比较研究，才会快速成长。
勤快
普洱茶品鉴其实归根结底是一个熟能生巧的过程。告诉你一个方法或诀窍，我马上就可以学会品鉴普洱了，那是不可能的，一定要做到腿勤、手勤、嘴勤，真正深入茶区和茶农生活在一起，让自己的双手学会制作普洱茶，在制中学，在品中学，勤学苦练，而且，不要排斥其他人做的茶，不管是老茶还是新茶，有问题茶和优质茶，把每一次品饮都当作是一次学习、提高品鉴能力的机会。
科学
对事物的认知都需要遵从一定的科学的方法，你要对普洱茶的评鉴有一个全新的认识的，要对普洱茶评鉴有一个科学的认知，并且能够用科学的方法系统化的进行针对性的学习。从普洱茶品鉴来说，主要从下列七个方面进行长期的关注和体验，即种植、工艺、仓储、新茶、老茶、古树茶、小树茶。只有了解种植，你才会对茶树的生长过程、生长环境、茶树品种有了解，你只有实际去做过茶，你才会对茶的制作工艺有掌握，才会知道什么样的工艺缺陷会造成什么样的茶品的缺陷。对仓储的不断比对，才会掌握在仓储中容易出现的各种问题，才能避免仓储失当，造成茶品。新茶和老茶对比研究，你才知道不同年份的茶会随着时间的变化发生什么样的变化，才会对一个区域内的茶的变化轨迹有自己深刻的认识，古树茶和小树茶的对比才能发现在同样的生长环境下，树龄对茶叶品质的影响。而这些知识点的细化、具体化都需要有科学的学习思想作为指导，并且用于实践当中。
普洱茶是时间的朋友，普洱茶品鉴也是，只有用热爱、用心、勤快、科学的方法不断进行重复训练，同时不断地去学习、去交流、去分享，不断提高自己的品鉴能力，这才是普洱茶品鉴水平能够快速提高，让自己对茶的认识提高到一个全新的高度。