天气影响
采摘下的普洱茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，如果遇不到好的天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同，茶叶内质会因此产生变化，普洱茶茶汤喝起来的味道是不太一样的。
环境、心情的影响
在品茗普洱茶时由于所处的环境与心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。
时间的影响
同样的普洱茶，在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，这里都有细微的感觉变化。
体质的影响
不论普洱茶生茶、普洱茶熟茶或者沱茶、散茶等，您每当上火或感冒或抽完烟喝，也会影响普洱茶的味道。
泡茶使用的茶具、水温，普洱茶的泡法，泡茶的出汤时间长短都会影响普洱茶的味道。