图为:作者徐亚和老师在冰岛村考察普洱
作为茶人,能够研发出引领市场方向的茶品,是件非常荣幸的事。2005年时的临沧市,没能在普洱茶界引起足够的关注,带着一种责任和使命感,我想把云南第一大茶区得天独厚的茶品介绍给广大的普洱茶爱好者,衷心希望存茶、藏茶的朋友能够拥有经得住时间检验的典范性茶品。
2006年春茶开采的时候,我委托家在双江勐库的学生蹲点到冰岛村,从农户手里收购了一批未经雕琢的晒青毛茶,于清明前送到厂里加工。我把它按地点和品种命名为“冰岛长叶”,在4月30日的临沧茶博会上,与《解读普洱——最新普洱茶百问百答》首发式一起展出。我没有想到的是,06年5月以后,“冰岛长叶”以“条肥、味酽、营养丰富”得到广泛认可,“冰岛”开始疯狂起来……
图为:缅寺
“冰岛”是当地民族俚语汉语化的谐音,我选“冰岛长叶”作为介绍临沧茶的突破口,是因为冰岛在临沧乃至云南茶叶中占有非常重要的地位。
临沧市茶树栽培有史记载最早见于《顺宁府府志·顺宁杂著》,遗憾的是该志书里没有记录勐库大叶种的蛛丝马迹。民间对勐库大叶茶种植的传说主要有两种:一是公元1478年引来;又传是清康熙年间,李四经商途经思、普,悄悄把茶籽装入竹筒做的扁担带回一百多粒,种植在冰岛缅寺附近,成活十余株,逐渐繁殖扩大成为今天的勐库大叶种,由于是单株繁殖起来的,所以勐库种的纯度高达80%。
图为:冰岛茶
传说毕竟是传说,可以作为故事一代一代讲下去。真正生长在冰岛的“勐库大叶种”大面积普及推广是在清末民国初期,在当地土司控制下,范围逐渐由冰岛传播到懂阁、大户赛、公弄,之后传至邦改、邦木、邦协和土戈、尹甸、勐勐等地,它们以勐库为中心集散,于是被统称为勐库茶;同时,“冰岛长叶”也由民间传播到邻县耿马的马厂、翁达、班太,临沧县的完贤、坡脚等地,形成了勐库大叶种的种子繁殖基地,为临沧后来的茶叶大发展奠定了物质基础。
图为:茶汤
如果说勐库大叶茶是云南大叶种茶的正宗,那么,“冰岛长叶”则是勐库大叶种的源头!
百科知识:冰岛普洱茶有哪些特征?
冰岛长叶茶
属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。
冰岛大叶茶株型高大,叶特大,叶形长椭圆,叶质软,茸毛特多。一芽三叶百芽重137.6克,春茶一芽二叶含氨基酸3.4%,茶多酚35.1%,咖啡碱4.9%,儿茶素总量16.7%,水浸出物48.1%,故收敛性特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。
图为:冰岛茶叶底
冰岛茶的特色是茶汤有冰凉感,幽兰香透,果胶含量丰富,粘稠度高。茶气足,入口顺滑,口感温润绵柔,甘醇有喉韵。