有客户反馈【为什么喝普洱熟茶会上火，喝普洱茶生茶感觉不到】上火的根本原因出自哪个环节？
普洱熟茶因制作工艺的不同茶性温和，有驱寒养胃之功效，而喝普洱熟茶上火的原因主要也是来自熟茶渥堆发酵工艺。
普洱熟茶的制作工序：区别于生茶的工艺是从湿水——渥堆发酵——出堆——分解——干燥——筛选——蒸压——干燥摊晾
刚刚完成渥堆工序的熟茶，茶性燥热，在国营茶厂时代，为了使新制熟茶的堆味散去，熟毛茶要经过几年的仓储陈化后才进入成品精制工序蒸压成型，经过几年的仓储陈化散去了熟茶的堆味，降低了茶品燥火的特性，这样的熟茶上火的可能性就很小。
现而如今，大部分茶企因为追求利益最大化，为了降低成本的压力而将熟毛茶的散堆时间缩短。茶品一旦压制成型，堆味及熟茶的燥热性还没有完全褪去，直接品饮这样的新熟茶，提高了喝熟茶上火的概率。
为解决堆味及燥火问题，同时还要缩短原料到成品的时间，部分商家会在压制前用热蒸气处理熟毛茶原料。经蒸压处理后堆味降低，但茶品质受损，后期转化不理想，茶叶的燥火问题更加严重。
熟毛料经蒸压成型后，一般会选择干燥摊晾，而部分商家为缩短干燥时间，加快熟茶上市的步伐，选择60~80℃的高温烘干，这不仅使得茶品燥火更严重，茶叶品质也因此大大受损。