我们喝的是茶汤还是茶水，关键看的是普洱茶的粘稠感，如果没有粘稠感而只有茶的颜色与味道，只能叫做茶水而已。那么是那些因素影响了普洱茶的粘稠感呢？
一、茶水比
实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1：10至1：11之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出物更稳定，不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间。
但是一味的加大投茶量，并不能带来很好的品饮效果，有时候不但感受不到茶汤的粘稠，还可能喝到满口的苦涩，使得茶汤更加浓，都没办法好好品饮了。
二、普洱茶品质
茶汤粘稠度的高低，还与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。