"陈化"是普洱茶的精髓所在,陈化的过程就是一个后发酵的过程.茶胚内在是否具备构成良性发酵条件或陈化环境是否构成适合陈化的良好条件直接决议了茶品以后的走向.
形成陈茶的某种香气是一个归纳条件促成的.陈化时间长短不一样陈茶的香气就不一样.陈化环境的气温,干湿度不一样陈茶的香气或陈化效率就不一样.
根据自己经验必定区域内的较大树龄的茶品由于茶气足,苦涩轻，香气高,口感淡雅,回甘深、长。在较好的环境中5年后常常陈出愉人的干仓樟香或兰香。
而一些香扬,重苦涩，的茶品5年左右常表现出荷香
或梅子香。我自己信任茶品在陈化过程中会体现出何种香形或汤感是能够展望或预测的。
以上结合一些自己经验给出大家参考，错误之处恳请劈正。