冲泡普洱茶有讲究, 下面就跟着小编一起来看看吧!
当然,辨别普洱茶品质,最重要的是要常喝。不过,这么珍贵的茶叶,真的有人喝吗?喝过百年普洱的人很少,曾有人质疑普洱茶越陈年越好喝这一说法,认为50年以上的普洱茶口感和香味并不如想象的醇厚,杨建恒表示,同样的茶经由不同的人冲泡,味道会有很大差异。普洱茶多以泡饮为主要方法。首先是水,冲泡宜用山泉水,矿物质不能太重,杨建恒说,他们之前一直在用日本北海道地区的山泉水,因受到辐射影响,现在正在寻找其他的水源。
冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5,越老的茶需要放越多,百年普洱要放到茶壶的一半。煲水则选用铁壶或者银壶。另外,茶具也是非常讲究的,以紫砂为宜。刚到手的紫砂泥料再好、做工再精,也只是“半成品”,需要用茶汤滋养。先从喝新茶开始养起,慢慢升至老茶,而已经养好的茶壶就不适宜再去饮用新茶了。