普洱茶膏的制作工艺

2024/5/3 21:14:17发布39次查看

想要完全不添加任何添加物就做成茶膏，首先选料很重要喔！除了需要是乔木之外，茶叶要很纯净，熬起来才没有杂味，我曾经买过别人制作的茶膏，喝起来不香且有杂味，不是很纯正的感觉。因为...我可是真正遵循古法下去制作，要泡茶或直接食用皆可。如泡茶，可依个人喜好自己调整浓度，茶汤浑厚圆润，香气四溢。含在嘴里，则有如黑巧克力般，略苦慢慢转甘甜，渐渐融化後，香气会进入鼻腔，生津止渴。大家可以试试看喔！
古法是用柴烧的方式，先起柴火先大火煮沸再小火熬煮，1.5公斤的茶叶，加入大量的水，长时间熬煮，没有水时要添水，熬煮７２小时左右沥掉茶渣要剩余约1.5公斤的茶胶，再继续熬煮，浓缩至0.5公斤的浓缩茶胶只能用这样的火侯慢慢熬，收茶汤，熬至出胶。
冒白烟是正常的。
成膏状之前，就要快点分装，否则...一边到就一边呈固态黏在汤匙上了。
未干的茶膏光亮如镜。
乾了之後，比巧克力还硬多了。
不同的茶叶会呈现不同的样子。
我已经做过无数次的茶膏，熟普、生普、老熟普及加料茶膏。

普洱分类信息网，免费分类信息发布

普洱茶膏的制作工艺

VIP推荐