有茶友问：“夏天这么热，普洱茶能不能放冷后喝？”
为什么普洱茶不建议冷着喝？
一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；
二是茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染；
三是冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。
那喝普洱茶最佳的温度是多少？饮用温度最好是56℃～60℃。
相关研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯温度过高的茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃-69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃-60℃，对健康较为有利。