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3条建议助普洱茶新手快速入门

2024/3/24 16:19:35发布29次查看
对于普洱茶新手来说,最简单的事情莫过于找到一片老茶作为品茗的教材,可最难的事也在于找一片老茶了。原因何在?老茶的价格有目共睹,实在不是普通茶友可以随便承担的。
那么,刚接触普洱茶的新手应该怎么办呢?
一、新手学习普洱茶的最大难点,是老茶难得
普洱茶老手或收藏家,大多数早已收了足够多的老茶。无论市场上有没有老茶出售或一片老茶的售价是多少,对他们来说,根本不用费心。
最辛苦的就是近年才接触和认识普洱茶的茶友,不少喝其他茶类的茶友,很可能是得到藏家友人请喝优质的“陈年普洱茶”后,才发现其高深和优雅,而转喝普洱茶。
如今老茶的价格不断飞升,新手们实在是难以负担,能品尝3~5年的茶品已是不错。可是,若以一般准则来说,普洱茶品最少要有20年的陈期,方算是“旧茶”,30年以上的才可称为“老茶”。
因此,近年普洱茶新手多半会遇上茶品青黄不接的问题。那么,在有限的经济条件内,对于普洱茶新手来说,如何在5-10年期作用的普洱茶熟茶和生茶中,找到适合自己口味的呢?
二、新手应适量购买普洱熟茶
普洱熟茶具有平和、不青涩、顺滑易入口、价格廉宜等优点,可当下品饮,不用久等,故此价格也相应低一些,适合初学者。
一般来说,初学普洱茶的茶友,还不够弄清楚自己对普洱茶的口味取向,当下觉得熟茶顺顺的、甜甜的、滑滑的,而且价格又能负担,于是就买一大堆回家收藏。随着经验的增长,接触到年份更久的生茶时,再回顾几年前大量买入的普洱熟茶,多半会不太愿意泡喝当年所买的熟茶。
虽然熟茶未必可以有鲜蹦活跳的茶汤感应,但作为一种既醇和,口感不太刺激且顺口的入门茶品,是挺适合新手作为进入普洱茶世界的起点。但鲁老师建议,普洱新手不要盲目地超额购买过量的熟茶,遇上价格廉宜且口味合适的熟茶时,可以买少量作为未来几年的用量,以便填塞等待青饼茶陈化这段时间的品饮真空期。
三、新制生茶的重要性
优质的“陈年生普洱”是从新茶而来的,没有优质的新制生茶,就没有今天的“陈年生普洱”。因此,如果新手的年纪尚轻或希望存下一些优质“陈年生普洱”给后代,那么试喝并储存一些新制的生茶就变得重要。
另外给新手的建议是,多请教常喝老茶的前辈们对新茶的意见,因为不少今天好喝的新茶,是他们从收购、储存的,而陈化得期的。向他们学习对各类新茶的态度,试着收藏陈化价值高的新茶,亲自感受到它们每年的变化,也可以在品茗时多和他人交流藏茶过程的收获与经验。
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