大多数人还认为饼茶比散茶乃至其它形状的茶好。这种认为是有一定道理的,但看法过于单一,也存在一定的误区。依照以往的惯例,“一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶”,然而现在的普洱茶,其外形和重量无关了,制作成饼的,可以为100克、300克、357克、400克、500克等重量不同的普洱饼茶。这样制作其目的是为了更好的适应市场的需求,适应消费者的消费需求而做出的适当改变,这种改变在现在看来也在情理之中。因为市场在变动,消费者在变动,生产者不得不“变动”。尽管如此,可是357克仍然是制作“七子饼”最标准的计量单位。
此外散茶比紧压茶占地方。从普洱茶“越陈越香”的特点来看,收藏紧压茶(饼茶、沱茶、方茶、砖茶)有利于品质的陈化,只是陈放的时间要比散茶长,但长时间陈放后的紧压茶效果比散茶更好。当然了,普洱茶最后能不能陈化得好,口感是否尚佳,还得靠茶叶本身的品质为基础。因为茶叶原料在品质过硬的前提下,再辅以优良的制作工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。
从收藏爱好和储藏角度来讲。有关专家提醒,家庭收藏、大型的仓储普洱茶,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好,这样陈化出来的品质和口感才会更好。原因有三点:
其一,收藏普洱茶的目的在于获得良好的品质、实现增值。同一时间生产出来的普洱茶,不论生熟,经高温、烘焙过的紧压茶,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽。奠定了紧压茶收藏时初期品质基础优于散茶的原因。
其二,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,存茶空间小、有利于大量储藏,从而降低藏茶成本。
其三,紧压茶因有一定的形制,具有“观赏性”。更重要的是普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种,与中国传统文化“天圆地方”的思想相吻合:“圆”的饼茶是象征“天”的象形,“方”的砖茶是象征承载万物“地”的象形。在“天地”的交融、庇佑下,才能让人们更加幸福的生活下去?