普洱茶最迷人的地方就是,不同的山头出产的茶,口感是有很大差距的,哪怕只是一点点维度、气候的差距,都能带来极大的不同。
正因如此,许多茶友开始追求独特,追求以前从没有尝过的味道,稀微产区的茶近两年来十分热销,市面上就出现了许多真真假假的“薄荷塘”、“凤凰窝”等。
为了让茶友们喝到真正令人惊喜的味道,茶姐寻遍了自己的家乡临沧,在著名的永德大雪山旁边,找到了这片红花山500年古茶林。
寻到这款红花山的过程,是很意外的。当时去大雪山收春茶料,正好和认识的茶农一起去朋友家做客,品尝了当地的茶后倍感惊喜,香气高扬,口感独特,这就是我们那么多年来想要找的茶!
经村民介绍,我们知道了这里的茶几乎都是野放茶,由于没什么名气,也没有流入市场。有的茶商过来收一点茶,也仅仅只是为了用作拼配的料,提升茶的口感。
细细品味之后,我们当下就决定承包这座茶山,并且在今年,一定要把这款茶带给茶友们!
从未被开发的极微产区红花山,位于云南省临沧市,永德大雪山峰之南,海拔2723米。
这里云山雾绕给人神秘的朦胧感;这里远离城市喧嚣,远离世俗浮华;这里的茶树,密度高,树龄长;这里民族民俗浓郁古朴,景观独特环境优美。
好的生态环境孕育了红花山古树茶特有的“内涵”。可惜的是人们记得凤庆,记得邦东,记得勐库,却从来不知道红花山。因此,99.99%的茶人都没有喝过红花山!
茶由人做,亦是天开,恰到好处,正是本味。
此款红花山,饼面古拙浑厚,周正圆润;叶底芽叶舒展,嫩活匀整;条索清晰,芽头肥大,显毫。
茶气强烈却又汤感柔顺、细腻,并伴随绵长的回甘;口腔留香持久,芬芳馥郁。
其内质十分丰富耐泡;茶汤入口,口腔各个部位均有不同的感受,静心品饮,恰如欣赏一场由多种乐器合奏的音乐会,虽音色高低各不相同,但都极为和谐令人舒服。
茶气强劲且毫不外敛刺激,口感厚重,极富变化性;轻啜一口,自在,从容,尽是淡定姿态;茶香不疾不徐,茶韵清和不媚,像一个修养极佳的君子,当得起“陌上人如玉,公子世无双”。