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普洱熟茶的最佳品饮期是什么时候?

2024/3/18 7:48:12发布6次查看
在普洱熟茶出现以前,因为云南大叶种茶多酚含量较高的特点,导致人们在饮用茶叶之前需要漫长的等待时间。
人们为了改变这种情况,在不断尝试的过程中,才逐渐发明了渥堆这种独特的制茶工艺,从而创造出普洱熟茶这种流通市场后被广泛消耗的茶叶。
那么,普洱熟茶是否也和普洱生茶一样,需要陈放?
若从品饮感官的角度出发,普洱熟茶存放多久才是最佳品饮期?
普洱熟茶因为经过渥堆发酵,其茶叶属性相对稳固,后期变化较小;不同阶段的普洱熟茶会呈现出不一样的品质特点。就时间而言,主要分为以下几个阶段:
一年以内的普洱熟茶
渥堆完成之后一年以内的普洱熟茶,茶性较为燥热,口感亦带有明显的杂味或堆味,经常饮用容易出现燥热感或出现上火症状,因而不适宜饮用。
二到五年的普洱熟茶
进入熟普存放的第二年开始,普洱熟茶的燥热感和部分存在的异杂味会减弱或者退去,开始呈现普洱熟茶独特的品质特征:香气浓郁,滋味醇和,甜度展现。茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适合常饮。
六到十年的普洱熟茶
存放六年以后的普洱熟茶,茶进入稳定而迟缓的转化期,茶性温和。从品饮属性的角度来看,滋味醇厚,甜滑细腻,适宜人群更广。
在老茶客眼中,品质良好,妥帖陈放8~10年的熟茶,渥堆味已退却,香、甜、醇、厚、滑的特质完美展现,陈化的木质香、糯香突出,最值得品饮。
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