普洱茶紧压成型开启后续发酵

2024/3/1 20:09:58发布26次查看

普洱茶紧压成型只标志着生产过程的完结，而发非酵过程的结束。晒青毛茶如果没有经过紧压，即使存放时间再长，也是普洱茶的原料，不可能成为普洱茶。普洱茶原料在紧压成团、饼、沱、砖这些固态形状后，也就完成了普洱茶所有的生产过程（含产品包装）但相对发酵而言，其固态发酵的过程远没有结束。换句话说，普洱茶在紧压成型后，又进入了一个新的发酵“载体”，开始了后续发酵的过程，或许正是因为这个发酵的过程，普洱茶才能结出真正的硕果。

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普洱茶紧压成型开启后续发酵

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