我们在谈到普洱春茶时，绕不过的一个词汇——毛茶。云南晒青毛茶，从茶树鲜叶到晒青毛茶及毛茶后期陈化，整个过程茶叶处于不断变化，不断与环境进行物质交换之中，这与普洱茶储存“越陈越香”一脉相承。
所以说晒青毛茶不仅是普洱茶制作的原料，更是普洱茶存放醇化的前提和基础，判断一款普洱毛茶是否具备收藏力，喝一喝毛茶就知道啦，那如何泡出毛茶的真味呢？
冲泡准备
①选器
选用200毫升双线大盖碗。
②赏干茶
备12g-15g干茶，了解此款茶在干茶时的最明显特征。
③用水
切忌自来水，适宜用矿物质含量低的水，如农夫山泉、润田翠、火山岩等品牌的水。
冲泡步骤
①温具
注沸水200毫升，闷30秒，出水。
②投茶
投茶时尽量开盖小，避免盖碗内温度流失
③摇香、闻嗅
封盖3秒，开小缝隙，闻干茶香
④醒茶
沸水高冲，润透茶叶，避免击打翻动茶叶。
⑤培茶
醒茶后，再注水培茶，脱出茶中的物质。
⑥正泡
正式冲泡，避免冲击茶叶，水温不宜过高，在90℃左右。浸润10s-15s后出汤，切忌封盖闷茶。
第一泡，汤色浅黄，香气轻柔，滋味稍涩。
第三泡开始，汤色略黄，香气明显，水线细腻柔滑。
第四、五泡，茶汤物质饱满，口感醇和，香气四溢。
第六泡，齿颊留香，微微发热。
第七泡后，每泡适当延长浸泡时间，以便充分浸出物质。
毛茶特点
①香气馥郁持久，口感细腻饱满。
②十分耐泡，耐泡度可达20泡。
③回甘生津明显，韵味悠长。