盘点那些值得珍藏的名贵好茶
盘点那些值得珍藏的名贵好茶 过河卒 普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容，每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史，让普洱刻上了历史尘封的脚印，真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想，如同古玩收藏者一样。
1、陈云号圆茶 “陈云号”成立于清中后期。是民国初年最.大的普洱茶商之一，当时的老板陈石云，人称“陈半山”。云南省勐腊县易武乡张家湾的曼腊茶山有一半茶园都姓陈。陈云号最兴盛的时期是1900年--1933年，当地人都这样说，易武有刘癸光，曼腊有陈云山，一个南;一个北。“陈云号”有自己的马帮，茶叶的原料以易武、曼腊茶山为主，生产出的产品运往越南的莱州，产品主要销往香港及东南亚。1951年陈云号生产了最后一批茶叶后，从此销声匿迹了。现在所提供的这款茶品，经鉴定应该为二十世纪三十年代以前的产品，现今为稀有物品，属难得一见的茶品。 2、宋聘号 宋聘号茶庄，创建于清光绪六年，总部设在易武镇，产品原料以易武山为主。民国初年与钱利贞(后改名为“乾利贞”)结为亲家，而改名为“乾利贞宋聘号”。红票宋聘合并后的宋聘号为了扩大经营和生产，开始生产一些普通的产品。同期宋聘号也在香港设立了分公司，生产的普洱产品为“福华号宋聘”，同时也代理运营总公司对海外销售的产品。现提供此样茶品，经鉴定为二十世纪四十年代之产品，现今为稀有物品，属难得一见的茶品。
辨别“假茶”知识大普及
向茶友提出辨识假茶的建议:
一.初涉普洱茶的茶友要掌握鉴别普洱茶年份的几个方法：
1.比厚度。捏一捏茶饼，陈茶厚度和松散度应该明显好于较新的茶。
2.闻气味。对于生茶来说，新茶气味很清新，火烟味也较重；对于熟茶而言，3年以内的多少都还会残留冲鼻的味，超过3年的有一种陈香。
3.看颜色。熟茶老的会呈现出棕红色；生茶也老的颜色就越深，由留念色逐渐转变为黄色乃至棕色。
4.看汤色。越老的汤色越透亮。
5.试口感。由于对茶的口感个体差异较大，所以至好是根据个人喜欢而定。一般好的普洱茶是越陈越香，越老越醇厚回甘。
二.选购名优普洱茶生产厂家的产品时，应该注意辨别其品牌的真假，以防买到冒充其品牌的劣质产品
首先，要观察其是否纯正，一看这个品牌以往的品质；其次，看它的包装是否清晰，是否标注茶厂明确地址；最后，仔细观察它的商标，是否和真正的产品商标一致。据了解，很多今年出厂的品牌普洱茶与以往不同，茶叶的包装上都新增了高科技的防伪商标，用肉眼观察都可以分辨真伪。
普洱茶的制作方法？？
3) 普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
4) 普洱黄茶为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。
5) 普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
6) 普洱白茶为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即可。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。
广州市荔湾区龙湾环林碧水茶行
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