普洱茶，是一种特定地理区域才有的茶。根据2008年12月1日正式实施的国家标准《地理标志产品普洱茶》（gb/t22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。根据此定义，意味着普洱茶的原料和加工都必须在地理标志保护范围内，其范围是：普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等11个州市所属的639个乡镇。
《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准(gb)、行业标准(ny)、地方标准(db)、企业标准(q)，共四级。标准，是衡量事物的准则。标准的出台，是对普洱茶相关解释统一口径的必要性和必须性。通过《地理标志产品普洱茶》提及的相关定义，我们可以推敲定义、统一认知。它既是产地标志，也是质量标志，保证地理标志产品的质量和特色。
