“普洱茶是什么茶？”我想很多刚入行的茶友都会问这样的问题。
说到茶，脑海里就不由蹦出一串茶名，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶.......得嘞！我给您把国内十大名茶都给念叨了一遍。
不同的制茶工艺和茶品表现，造就了不同茶味人生。不管是绿茶，抑或是黑茶、红茶，只要稍加对比，就能发现其中的诸多不同之处。
有人说一方水土养育一方人，那我大概是受了天然产茶基地——云南的水土影响，喝惯了普洱，其它茶便入不得眼了。
普洱生茶属于绿茶，普洱熟茶属于黑茶。同低海拔暖气气候孕育的绿茶不同，普洱茶生长于高海拔低纬度地区，四季如春的气候、充沛的降雨量和充足的光照，决定了茶叶独特的口感和丰富的内质。
尽观茶枝，普洱茶相较绿茶更多了几分野性，但，泡出的茶汤却又像是经过一段风霜的旅人，抛却浮华，只剩满怀敦厚、醇和。
刚制好的普洱生茶，刺激性较强，香气和口感也不突出，经过数年陈化后，茶性变得更加温和，综合品饮价值也会随着存储年份的增加而不断提升。“越陈越香”方是普洱精髓。