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今大福普洱生茶的冲泡方法

2024/12/16 1:36:09发布13次查看
由于普洱茶的口感丰富,风味独特。对于不同的普洱茶,所用的冲泡方式也是不同的,选择一种合适的冲泡方法,才能体现出它最好的味道。
今大福普洱茶选用班章大叶种晒青茶为原料,紧压成饼、沱、砖等不同形态。众所周知今大福茶叶在回甘生津、浓强度等方面都很突出,整体在茶行业里属于风格比较独特的。下面我们具体说说泡好一杯今大福的茶需要注意什么!
1、投茶量:12克
以150-180cc的盖碗为例。因为班章茶本身内含物质丰富,具备汤感厚重、茶气霸道的特点,而12克的茶量,是经过今大福专业评茶团队多次测评的最佳投茶量,只有12克的投茶量才可以将班章茶的口感以及体感展现得淋漓尽致,让茶友感受到班章茶与众不同的魅力。
2、温杯:
用100℃的水温,绕盖碗一圈把水注满,把盖子盖好,温30秒以上,具体以用手指轻触盖碗烫手为准。温完杯把水倒在公道杯里,投入干茶,盖好盖子干醒,杯子的温度越高,干茶以及茶汤里的香气就越明显。
3、洗茶杯:
可以用温完杯的水或醒茶的茶水来洗茶杯,一方面可以提升茶杯温度,另一方面可以让茶友充分感受杯香。
4、醒茶:
此步骤称之为湿醒,粗水线沿盖碗边沿定点快速注水,让茶叶在盖碗里旋转,至水溢出,收水时低水线迅速收回,让茶叶充分舒展,滤去细小灰尘。醒茶至少40秒或以上,具体以茶叶不冒泡或冒少量气泡为准。
5、注水方式:
正式注水冲泡,粗水线直接冲在茶叶上,水不用注太满,收水时提一下水线后,低水线迅速收回,这样可以让茶汤香气更好,滋味也能更好析出。
6、出汤时间
前3泡在注满水3-5秒左右就可以出汤了,后面可以依次递增5-10秒时间,可使茶汤滋味均衡,协调统一。
7、出汤方式:
沿着公道杯杯壁缓慢出汤,出到一半时,拉高水线,可以让茶汤香气更明显。感觉汤快出完了,就把剩余的茶汤倒在湿泡台上,这样做是为了让盖碗里的茶汤出得更干净,避免留根影响下一泡茶汤的涩感。
以上就是今大福普洱生茶标准的冲泡方式,大家学会了吗?赶紧试试吧!
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