极简主义的的悄然流行，在茶界也衍生出一个更简洁方便、艺术雅致的泡茶方法，就是不要茶盘将废弃茶水直接倾倒于垃圾桶内的干泡法。
有人说干泡法更讲究意境、更能适应多种环境不拘于地点：室内户外、溪畔山间皆可成席，而茶的“湿泡法”有众多限制已经落伍了。那么，什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别，你更喜欢那种呢？
1、湿泡法
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。
湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。
2、干泡法
干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，增添了茶生活的审美乐趣。
干泡法的起源，有说是台湾，但不管它源于何处，重要的是，一种泡茶的方式，是否真正符合茶的核心价值。
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，因此，泡茶时必须要注意力集中，身心要自然舒适，如果不集中或者不自然，很容易把水滴的到处都是。
步骤
①铺好茶巾，准备好茶具；
②先用开水把茶坏，茶壶都清洗一次，把水倒到垃圾桶里或者水孟里；
③把茶叶放进茶壶，加水，润茶，把润茶的水倒进垃圾桶里；
④正常泡茶，分茶，大家饮用。
3、干泡法和湿泡法的区别
湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。
干泡法不囿于地点，室内户外，溪畔山间，皆可成席。茶兴浓时，席地而居，随手把茗。茶与器皆出于自然，又复归于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方为茶之最。！