盖碗泡沱茶盖碗冲泡沱茶跟盖碗冲泡普洱饼茶是一样的,沱茶跟饼茶都是紧压茶,它们只是撬茶方式上有区别,在置茶量上跟饼茶是差不多的,看盖碗的量多大,投茶五分之一即可。泡茶的手法和流程跟饼茶是一样的。壶泡沱茶壶的选用最好是续温力强的、稍大会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。
所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的,茶壶的出水最好流畅一点,有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。飘逸杯冲泡普洱迷你小沱茶普洱迷你小沱茶因汤色红浓、滋味醇厚,独立包装、方便卫生、便于携带、冲泡简单等特点深受办公室一族及经常出差人士的喜爱。
但因为此种小沱茶是将完整茶叶均匀打碎后再压制成沱,所以泡饮时出汤较快,有的茶友不注意掌握冲泡时间,用闷泡的方法,3、4泡以后茶汤就没有颜色了,还以为是买到了“假”茶。其实,只要注意掌握好冲泡的时间,相信每个人都可以冲泡到10泡以上。
普洱沱茶的保存方法最重要的还是保持适当的温湿度,众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行,沱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~10%、储藏温度控制在20~25℃之间。
普洱沱茶有三种冲泡方法,在饮用的时候,根据自己的需求选择相应的冲泡方法即可。当然,在保存方面,喝不完的沱茶也要注意保存好,防止受到其它因素的影响而引起变质。