茶叶是最普通的饮料,只是喝法有分别。我国历史上有个高人,一生钻研喝茶,走遍万水千山,喝过所有江河的水,历时四十多年,写成了一本书,书名《茶经》。他就是唐朝的陆羽,后人尊他茶圣。他的喝茶大法,至今被人奉为经典,日本的茶道,就是当年学他的茶经原版,原封不动保存到现在。
也正是喝茶很普遍,日常生活的一部分,所以在我国从唐代盛行以来,喝茶方法并没有一定之规,必须怎么样怎么样。想怎么喝就怎么喝。除非像陆羽那样,把喝茶当作文化,当作仪式,才有既定的套路要求。但是在普罗大众生活中,抓把茶叶泡了喝,却是日常生活,想怎么泡就怎么泡,怎么方便怎么来。
说到普洱茶,更是家常。本来是云南产地农人的大碗茶。早起泡一大缸子,一天的解渴就是它。当然普洱茶有典故,历史上叫做“武侯遗种”。说的是当年诸葛亮南征时,在普洱地区亲手栽种的茶树。成了当地人主要的经济作物。直到清朝,雍正皇帝搞改革,实行“改土归流”政策,农人有归属了,带来生产的大发展。普洱地区盛产茶叶,大丰收了,当地政府就想了个路子,把每年送京城的贡品茶叶,格外的声势浩大一次,搞个大马帮,浩浩荡荡的送京城。果然广告效果轰动,北京城都知道了普洱茶。
2005年,又有人复制这个活动,组织了120匹高头大马,完全按着清朝进贡马帮模板,走了半年到的北京,第一站就在人民大会堂召开新闻发布会。随后又是慈善拍卖会,这下厉害了,一下子把普洱茶拍到天价。本来农民的大碗茶,几块十几一个饼,演员张国立花160万元拍了一个茶饼。从此普洱茶叶风云诡谲,坐上过山车。
之所以说喝普洱茶程序很繁琐,一般人没那耐心,没那功夫。也是那次炒作的。那帮炒作人把普洱和功夫茶嫁接,设计了一套流程,又揉进去日本茶道,结果把普洱茶搞得神乎其神,让人觉得一般素质的根本不懂普洱茶,没文化,必须是很有身份有品位的大款大神,才会泡会喝,才配得上普洱茶。所以,通过这样的包装,喝普洱茶就成了身份的象征,不是普通百姓能够随便抿一口的。
其实这都是忽悠。普洱茶就是信阳说的大叶子茶,在产地也是再普通不过的茶叶,和一般农产品没什么区别,很便宜。所以,怎么喝就请随便。我就是大茶杯泡了,喝到没色了再换一泡,没感觉低人一等。