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普洱茶冲泡——普洱茶的“最佳泡茶公式”就是这么来的

2024/4/28 19:09:03发布45次查看
一杯好茶,除了原料好、工艺好之外,泡茶人的手法也至关重要,“泡错茶”不仅影响茶汤的滋味口感,甚至有损茶汤的保健功效。喜爱普洱的茶友,快来看看如何才能泡出一杯不同凡响的茶来。
茶水比、水温、浸泡时间是影响茶汤品质至关重要的因素。普洱茶不同于绿茶,一般采用的是较为粗老的茶叶,要采用95℃以上的沸水才能泡的开,120ml的盖碗投茶8g左右,5-7s出汤,中间第三、四泡可以适当延长闷泡时间。针对不同口感、老嫩的茶数据可做些许调整,在泡茶之前,不要忘了让你的爱茶醒一醒哦!
此外,泡用水要选用软水、活水。一般来说,正常人体内的ph值应该在7.35~7.45之间,。所以我们泡茶的水的ph值应该和人体体液ph值相差无几,据我的经验而谈ph在7.1~7.5之间是最好的,茶友在超市购水时可以留意一下标签上的ph值范围。
选对茶器,对一杯好茶可以起到锦上添花的作用。之前也有茶友问泡普洱茶是用盖碗泡好还是紫砂壶泡比较好?我的经验是:盖碗比紫砂壶适用性更强、操作起来也比较简单,并且盖碗泡茶可以完整的展现茶叶的优缺点,泡新茶可选用盖碗。紫砂壶胜在保温效果好、可以吸附异味,多用来泡老茶。
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