额尔古纳市三河回族乡是内蒙古自治区唯一的回族乡，这里的人民在长期的生活实践中，形成了独具本土特色和民族风味的传统美食制作方法。其中，土炉烤饼、回民点心等特色面食已成为该市主打特色旅游饮食文化的一张新名片。
近日，为进一步实施乡村振兴战略，带动少数民族地区群众增收致富，促进小微企业发展。市就业局与三河乡党委、政府联合举办了特色面食培训班，培训内容包括帘子饼、牛奶饼、椒盐烧饼、千层饼、手抓饼、酥饼、焙子饼、玉米面饼、芝麻葱花饼等面食的制作方法。
由于三河乡面食制品原料采用未施过肥的当地自产面，是原生态有机食品，特别是土炉烤饼（帘子饼），烤制成品外焦里嫩，面香扑鼻，深受广大消费者青睐。由于原有的经营模式较为分散，尚未形成规模。通过此次培训班和乡政府的指导、引领下，统一了产品外型尺寸，统一制作方法和产品质量，统一包装集中销售，统一商标形成品牌。变分散为集中，实现了商品的品质化和品牌化，让更多小产品营销带动乡村经济发展，提高居民生活品质。
同时，为拓宽销售渠道，实行线上线下的有机结合，市就业局还委派了创业指导中心教师举办了电商创业培训班，运用“互联网+捆绑式”创新性帮扶措施，助力创业者通过电子商务、微商等渠道增加销量渠道和收入，争取让地方特色美食走出乡村、走向全国。
来源：额尔古纳市委宣传部

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