普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，称作普洱茶饼。历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。
普洱茶饼的制作方法：
1.采茶，荞木最佳，青饼原料是相当重要的。
2.将采回的茶进行分解，把老叶子和受损的叶子去掉。
3.杀青，这一步非常重要，把水汽排除，火温在70-80度最好。当然也需要根据不同茶叶产地和原料特性进行调整。
4.揉茶，把苦水和一些茶梗带走。
5.将茶晒干，称为“晒青茶”。
6.在压饼前，将茶蒸软，便于定型。
7.压饼，用石磨压饼比机器压饼更好，松而不散。
8.好的普洱茶饼制作完毕，进入仓库，妥善保存。
茶饼存放四大原则
一.远离异味
二.远离潮湿
三.远离尘埃
四.空气流通
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
抽气密封：有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气，再以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。
冰箱冷藏：先把饼茶用罐子装好，放进冰箱冷藏，需要饮用再取出即可。
要注意茶饼不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味。如存放数量多，可设专门仓库保管。
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。
贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
普洱茶饼如何冲泡？熟茶饼与生茶饼有不同
熟饼：水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
青饼：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度。出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。