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您知道野生紫芽普洱茶吗

2024/3/26 1:42:00发布28次查看
相信很多的茶友对普洱茶了解已经很深,但小编还得啰嗦一下,生茶是指毛茶不经过“渥堆”发酵,完全依自然转化而成,口感强烈,茶气足,新制或陈放不久的生茶都有苦涩味。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,“入口就甜”。
野生紫芽,一直都是稀缺普洱茶的代名词,珍稀的选料,独特的口感,使其当之无愧是超越大众口感的极致生茶代表。陆羽《茶经》中记载的“茶者,紫为上”,读了很久没有明白,后来才明白这里所说的紫是因为茶树中含有丰富的花青素,所以茶芽呈紫色。
紫芽中花青素含量极高,为一般茶叶含量的很多倍。可以这样说,花青素在很多植物中存在,最典型的是葡萄,所以紫色的葡萄酒可以给人体带来多种益处。花青素是一种强有力的抗氧化物质,含有花青素的植物氧化剂,能够抗自由基的损伤。还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。而花青素也是一种水溶性的植物色素,是多元酚化合物的一种,属于黄酮类化合物,其降血压、降血脂、减肥、抗癌、养胃、护齿等功效比一般普洱茶显著。
紫芽鲜叶所含的花青素属于多聚原花青素,活性不强。多聚花青素在萎凋、杀青、干燥、蒸压等加工环节中不断的发生降解,生成部分低聚花青素。温度湿度和氧气等都会对暗香茶饼中的花青素的稳定性产生影响,低聚花青素有一部分会降解产生查尔酮类和花青定类。第一次喝紫芽生茶,品饮者往往会惊讶,这茶怎么入口就甜,几乎没什么苦涩味?其实甜感是查尔酮类起的作用。
在非高温、厌氧、干仓存储的条件下,紫芽茶饼中的花青素稳定性很好,分解相当缓慢。也就是说,紫芽茶中的花青素不会随着茶饼的转化而降解消失,还会越陈越“香”!且紫芽含有稀有的净血因子,不仅具有传统普洱茶的保健功效,还能软化血管,净化血液,有益健康。
由于普洱茶不同于绿茶,在诸多品种当中,紫芽的涩苦程度相对较低,其茶性温和,极其耐泡,茶汤金黄润泽,通明透亮,汤香水绵,茶香独特,蜜香沁人,入口柔和,鲜甜爽口,顺滑细腻,回甘持久。堪称茶之佳品,具有超值的收藏价值,因此受口味轻的茶友喜欢也就不足为奇了。
古树紫芽特有的古树木韵沉香,不苦不涩,口感甘甜,滑润舒适,饮后杯底留香,呼吸里都自带幽香。十余泡后茶汤金黄剔透,甜度依旧很好!
纯料的紫芽茶,芽叶匀整,细长,如针如眉,墨绿油润,给人一种精致,飘逸的高贵气质,压成饼后仍有浑然天成,貌若墨玉的感观刺激。清晨,一杯秘境紫芽,入口顺滑滑,清香扑鼻,稍后回甘生津。
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