云南大叶种普洱茶菁，都有一股强烈青叶香，经过适度的陈化后发酵，好的幼嫩芽茶去掉浓烈的青叶香，自然留下淡淡的荷香。荷香属于飘汤茶香，从刚打开的密封荷香普洱茶叶中，可以闻到一股清飘的的荷香味儿。荷香来自于幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作团的散茶。冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶中闻到淡淡的荷香。冲泡功夫可以直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性的水质更理想。冲水时，水温应沸热，以快冲速倒的方式比较适宜，与冲泡乌龙茶的方式雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上腭空开，一股荷香经上腭进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发出淡然茶香，清雅婑婑，仿佛在诉说着普洱茶的浪漫情韵，激起了美的感性。