陈年熟普洱茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点，但这一过程所消耗时间太长，通过渥堆工艺技术可以加速转化过程，产出熟茶。
陈年熟普洱茶功效：中医认为陈年普洱茶同时具有清热、消暑、 解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效，经常饮用能减肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制胆固醇等。普洱茶的饮用保健：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、抗辐射
3、延缓衰老
4、护胃、养胃
5、美容