小麒喝普洱，只觉多是入口微苦，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌。可没想到，竟喝到绵绵糯糯、丝丝滑滑口感的普洱茶。它醇厚却不失温润淡雅的糯米香充斥着鼻腔时，让人只觉“好茶若只如初见”。
不禁好奇，那迷人的糯香味何来呢？和糯米有关吗？然而，小麒得知，那可和糯米没有多大关系哦。那么，这种糯米香到底是什么，是如何制成的呢？
普洱茶中的糯米香何来？
其实，普洱茶的香型是由茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。普洱茶表现的香型很多，花香、蜜香、菌子香、枣香、樟香、焦糖香等，这些香型一直是人们生活中常见的。但是要弄出糯米香，这可不容易。
普洱茶的糯米香由来并不同于以上所述茶香。普洱茶中的糯香来自于一种叫糯米香叶的植物，是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物。因它的叶子有一股香味像糯米的味道，人们就称它为糯米香叶了。
糯米香叶形如指甲盖大小，有些像薄荷叶，但更硬一些，在阴干过程中会散发出浓郁的类似糯米的香味。糯米香具有极好的消食化滞、润肠通便作用，常饮可以改善便秘情况。
糯香普洱茶是如何制成的？
01.糯米香叶干与普洱茶混合压制
制作糯香普洱最常用、最传统的方法是糯米香叶干和普洱茶按照一定比例均匀混合后压制成型。这种制作方法产生的糯米香是冲泡糯米香叶直接得来，类似平常的陈皮普洱，菊香普洱。压制好的茶中可以清晰看到草绿色的糯米香叶干片。这种现在市面上很常见，大多以小沱茶为主，熟普居多。这种方法也是成本较高的。
02.熏制糯米香叶把糯米香气吸附在茶叶中
这种做法是利用茶叶的吸附性，通过熏制糯米香叶把糯米香气吸附在茶叶中。因而所制得的茶看不到糯米香叶片，只有糯米香气，可以保持茶叶外观，还可以保留茶叶越陈越香的特点。但是香气的浓郁度和口感都不如第一种方式。
03.往茶叶里添加糯米香精
由于糯米香的味道迷人，最近几年销量倍增，市面上也会有很多工厂为节约成本，迎合市场，通过往茶叶里添加糯米香精生产糯米香茶。这种做法简便，生产效率高，成本低，按照国家标准添加，也是合理的。
糯米香普洱有毒吗？
大茶厂为满足市场需求，使用人工添加的糯米香味大规模生产糯米香普洱茶，以及一些小作坊在制作糯米香普洱熟茶的过程中，通过对糯米香的使用来掩盖自身原料上的瑕疵，让人们产生糯米香普洱有毒的误解。
网上关于糯米香茶有毒的言论，是站不住脚的，不管哪种生产方法，只要采用优质原料生产，糯米香叶未过量的都是没有毒性的，现在一般茶厂都不会过量使用。茶叶毕竟是食品，要是成了毒品，茶厂是担当不起的。所以，目前正规的糯米香叶普洱茶，几乎都是可以放心喝的。只不过真正的糯米香普洱与添加的香料，在口感上还是有很大的区别。
真正的糯香普洱茶没有毒，还具有减肥降脂、清火消暑、润肠通便、宁心安神等功效，尤其糯米香叶具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带。但是糯米香叶含有微毒，食用过量会导致反胃、恶心、严重者会导致休克。有医生建议说：其性寒凉，不可多食，尤其是女性例假期间不可食，会引起痛经。
了解了普洱茶的糯米香何来以及如何制成，我们则不应该把它妖魔化。虽然有人觉得添加糯香味破坏了普洱的原品质，但是不可否认，对于业界，还是要多点创新多点活力。糯米香普洱茶也是茶叶，我们不妨静心品茶，仔细感受它的内质，捕捉自己喜欢的那一份“糯香”。