普洱茶可以说是惊天地泣鬼神,神奇的古树,天价的价格,疯狂的茶友寻山问茶,还有大量的存储,都是任何茶不能比拟的。那么,我们试着讨论一下,普洱茶的价值和价格方面。
普洱茶真正火起来,并不是从茶树本身先来,而是通过香港台湾发现后而火起来,而价格高的茶,一般都是从茶王开始,一个又一个茶王树,从几万到十多万一公斤,一棵树炒到百万以上。
只要有人先行,不同山头不同村寨都会出来茶王树,只要有古树林,就会有茶王树,有了茶王树,价格就上来。所以,茶王树是普洱茶的第一火茶,先不说到底好到哪里,但一个山头或者村寨只有一棵,想要的人很多,所以价格不菲。当然不同的村寨和山头,价格区别还是很大。
那么,再有就是单株,同一个山头,只有一棵是茶王树,与之相类似的,品质也差不多。所以,茶友们就会去找那些古树,与茶王树差不多的,谈一下价格,承包一株下来。这就是单株,价格当然与茶王树的要低很多,品质的话,如果放在一起喝,估计区别不大。所以,慢慢地单株火起来。
单株一火,找单株的人越来越多,开始估计很好找类似茶王树的,后来那么大的少了,就慢慢找不那么老的,三公斤以上的,就不错的。后来再发展,可能二公斤就算单株。不知道这是底吗?会不会以后一公斤也是单株呢?
当然,喜欢单株的人也不会那么多,毕竟价格在哪摆着。还有数量的要求,有些人可能需要十几公斤或者二三十公斤,那就选择几棵古树采,自己说要哪几棵,茶农就采摘哪几棵,于是就出现了选采。选采是纯古树料的,不会有加其他大树或者古树茶龄区别太大的茶树。
再来就是论古树了,哪边的古树多,一般都会成为名山或者名寨。当成为名山或者名寨,就肯定会有茶王树、单株、选采纯料古树,然后就是古树。古树一般就指百年以上的混采,不排除有些大树不多的茶农,会加在一起采摘加工。
这些是基本上的一些感受,普洱茶的独特之处在于所种的茶是乔木,而且山多生态好,基本属于不管理状态。和这里的农耕习惯有一定的关系,这里山里种植农作物也基本不管。种茶树肯定更不会管,如果是别的地方,很难有这种自然生态和耕种方式,也不会有这么大的古树保存下来。
对于茶来说,确实是越是自然在山里成长的越好,这与我们最近茶友喜欢荒野有关系,当然也是茶友对茶认识提高有很大的关系。茶需要吸天地之精华,只有生态好,自然吸收大自然空气和土壤里的微量元素,才会有一杯好茶。古树好在根深茂盛,历经几百年的沧桑和吸收大自然的物质,与普通茶叶确实有着不上的区别。
至于茶叶价格,基本上是茶友自己炒起来的多,看那茶王树,如果茶友不去追,怎么会有如此高的拍卖价。再看那些单株和选采,如果没有人去苦苦钻研,怎么会价格越来越高。
因为那么多人喜欢古树,喜欢纯料,喜欢单株,当然价格也步会越来越高,当某一个山头或者村寨被发现,就会有一堆跟风,所以就会不断出现新秀。
胜出必有所长,名山名寨确实有过人之处,至少古树多。适当的品尝一下名山名寨的滋味,喝懂他们的所长,那是没有错的。
但对于我们来说,三百年和一百年的茶叶可能区别不大,名山边上的价格如果低得多,品质差不多,那么我们不必过分去追求,毕竟喝茶,自己开心最重要,适口为珍,不要去攀比。