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如何去鉴别一饼普洱生茶的好坏呢?

2024/2/25 11:25:47发布12次查看
好的事物之间总有某种不可言说的共性!就茶而言,无论是好的生茶还是好的熟茶,他们在制作流程上,口感香气上,叶底上,滋味上都有着异曲同工之妙!那么如何去鉴别一饼生茶的好坏呢?
好生茶:
好的古树生茶以金黄透亮为主,稍有青色,墨绿色,总之,茶汤颜色以通透为主,颜色为次,好的茶汤,诸如老班章,冰岛,其茶汤在公道杯内便如一块金黄通透的宝石一般,惹人怜爱;另外,好的生茶香气不一,但味道要清,要纯,不可有杂味,更不能有霉味,香气大都一花果香为主,更有蜜香,兰香,桂香等等,这样不同的茶要做不同的分析!
比如:
古域邦东岩茶,茶生烂石者为上,汤感有岩韵,汤质有兰香!
古域小户赛茶条肥硕,茶气强劲,滋味醇和厚重,蜜香袭人
古域磨烈树龄过两百年,喉韵深爽,两颊生津,回甘迅猛,有淡淡荷香!
好生茶:
好的生茶滋味饱满,协调性高!这是最重要的!有些好茶口感强烈,刺激性高,茶气足,体感明显,如小户赛!正气塘,磨烈!有些则偏协调,口感刺激性偏弱,如冰岛,坝卡!都是香扬水柔!好的古树生茶可苦可涩,但是苦涩一定要转化的快,回甘生津要好,汤感要厚实,滋味要酽润!
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