首先，古树茶的鲜叶叶片边缘的锯齿不太明显，上半部分呈锯齿状，下半部分基本是光滑的。
从古树茶鲜叶来看，春茶叶片比秋茶小，节间距也比秋茶小，其不含对夹叶，而秋茶含有对夹叶。
内质上的区别特点则比较有几点：
1、春茶的条索比秋茶更饱满粗壮、身骨较重；
2、春茶内含物质更丰富，滋味更醇厚，比秋茶耐泡，秋茶的苦涩味较低；
3、春茶香气浓郁，秋茶清香明显；
4、春茶叶底更肥厚，比秋茶更具有弹性。
从物质和口感上讲，春茶确实要比秋茶好。但无论是春茶还是秋茶，都有喜欢的人，只要适合自己，便不必过度追求春茶还是秋茶。